Açıklama

Tatlı Kitap
Türk ve Dünya Tatlıları Şekerbank tarafından
yayımlanan Tatlı Kitap, Türkler”in mutfak tarihinde Anadolu”ya
gelişlerini izleyen çok önemli bir gelişmenin bugün ulaşılan sonuçlarını
gözler önüne seren ciddi bir arastirmanın ürünüdür. Türk tatlıcılığı
yüzyıllardır Batı”nın, konuya ilgi duyan meraklıların, gözünü
kamaştırmakla ünlüdür. Türkler”in Anadolu”ya gelişinden sonraki yaklaşık
bin yıl içinde varılan bu nokta, yerel birikimleri değerlendirmesinin
ötesinde, fethettiği topraklardaki tatlı kültürünü benimseyerek
geliştirmesi ve buna ulusal kimliğin damgasını vurması gerçekten gurur
vericidir. Hangi mutfak kültürü kitabına bakılırsa bakılsın, hepsinde
Anadolu; tatlıcılığın tarihinde bir dönüm noktası olarak yer alır. Bu
toprakların eski sakinleri, Batı uygarlığında tatlıcılığın öncüleri
olarak anılırlar.